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真有“大肠刺身”?网友勇敢尝试:味道还行,就是有点甜过头了

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发表于 2020-5-23 17:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪大肠是一种很常见的食材,别看这个东西听起来恶心,似乎尚有点臭臭的,但吃起来是真不赖,天下各地都有差别的吃法,像什么灌肠、香肠、煎白肠、卤肠等等。在陕西西安尚有个传统美食叫葫芦头,着实就是猪大肠泡馍,是很多老陕的最爱。


网络上有道菜叫做“大肠刺身”,很多段子大概相声里也都有这么个词,就是生吃猪大肠的意思。这种食材洗干净了煮熟了都尚有一点怪味道,谁敢去生吃它?


不外本日有网友还真的发现了“大肠刺身”这道菜,而且勇敢实行,末了评价说味道还行,就是有点甜过头了。一起来看看这个所谓的“大肠刺身”吧!


菜单上的大肠刺身是用冰块冻着的,给人一种刚切下来的希奇感,内里还包管一层黄色的东西,确实惟妙惟肖。固然了,这些黄色的肯定是商家特质的调料大概食品,卖猪大肠的店不稀奇,但如果真有饭店敢卖那种黄色物质,那可就太稀奇了。


近间隔观察一下,着实包着的这一层黄色物质是蜂蜜调成的蘸料,只是为了看起来更像刺身而已。这个大肠也是提前煮熟然后卤制过的,末了再放到冰块上冷冻,着实就是个噱头,大肠这种东西非常难煮,熟透了都很有嚼头,如果真给上一盘生的,那牙口再好的人也咬不动啊!


大肠自己就是一种很油腻的食材,也有人把它叫做肥肠,试想一下,油乎乎的肥肠再蘸上蜂蜜,难怪网友评价说“甜过头”了呢!各位读者朋侪们,你实行过猪大肠制成的美食吗?你对这种独特的食材有什么看法呢?

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